El Sistema de
Bibliotecas de la Universidad Austral de Chile (SiBUACh) se complace
en informar a la comunidad universitaria, la suscripción a FOODnetBASE,
colección de libros en texto completo especializada en Ciencia y
Tecnología de los Alimentos.
FOODnetBASE
ofrece acceso experto sobre seguridad alimentaria, control de calidad,
procesamiento, normativa y microbiología, además de la última información
sobre alimentos funcionales, antioxidantes, patógenos transmitidos
por alimentos y tecnología de embalaje. Incluye la nueva edición
del Fenaroli’s Handbook of Food Additives.
Áreas temáticas:
· Alimentos
del mar
· Alimentos Funcionales
· Biotecnología de los alimentos
· Carnes
· Control de Calidad de los alimentos
· Elaboración de cerveza y fermentación
· Embalaje de los alimentos
· Frutas y Vegetales
· Grasas y aceites
· Ingeniería y Procesamiento de los Alimentos
· Ingredientes y Aditivos de los alimentos
· Lácteos
· Legislación y normativa de los alimentos
· Microbiología y seguridad de los alimentos
· Producción y desarrollo de los alimentos
· Química de los alimentos
Acceso
Red UACh (El ingreso es validado por reconocimiento IP)
Los usuarios UACh pueden acceder a este sistema por la página web
de Biblioteca (http://www.biblioteca.uach.cl),
ingresando por: Biblioteca Virtual – Libros en Texto
Completo y luego escoger FOODnetBASE.
Si se encuentra
fuera de los campus y pertenece a nuestra comunidad universitaria,
puede acceder remotamente utilizando nuestro Web Proxy SiBUACh.
Para ello debe ingresar a nuestro sitio web http://www.biblioteca.uach.cl,
ir a la sección Biblioteca Virtual y seleccionar "Acceso
remoto Biblioteca Virtual por Web Proxy", luego hacer
clic en "Ingresar Web Proxy SiBUACh", el sistema le solicitara
ingresar un Usuario y Contraseña, que son los mismos utilizados
en los sistemas Info-alumnos y el sistema Acádemico UACh (docentes).
Para consultas
o comentarios comunicarse con la Bibliotecóloga, Srta. Millaray
Gavilán, e-mail: .
Atentamente
Sistema de Bibliotecas UACh
Fecha Publicación:
02/10/2012
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